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2011年1月

2011年1月30日 (日)

いつの間にか、春の気配。

日差しに誘われて、庭へ。

明日で1月も終わり。なのに、今月中に終えておきたい庭の手入れを何もやっていない。

日向ぼっこをするつもりで、ちょっと庭仕事。

枯れた葉や枝の整理、剪定。施肥。木酢液で消毒。

久しぶりに土に触ってみると、いつの間にか、春の気配。

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スノードロップの花が花壇の端に咲いていた。

暖かくなる前の花だから、

いつもその可憐な姿を十分、楽しむ前に、

花の季節がすぎてしまう。

クリスマスローズの小さな蕾が土の中から、

顔を出していた。

春は確実にそばまで来ている.。

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2011年1月24日 (月)

フランスバスク地方のサブレ。

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フランスに住む友達から、おみやげをいただいた。

ムーラン・ドゥ・バシルー(Moulin de Bassilour)というところが作っているサブレ。

見るからに素朴なお菓子だ。

フランスバスク地方のビダール(Bidart)という村にムーラン・ドゥ・バシルーはあるらしい。

運河を利用して、小麦、とうもろこしの粉をひき、パンやお菓子を作り、販売してるようだ。

なんとも、フランスらしいお店だ。

味はというと、粗引きのザラついた食感が、おいしい。

粉っぽい風味から、てっきり、とうもろこしの粉で作られていると思ったが、

実は小麦粉からできているという。

あまり甘すぎない味が朝食にぴったりだ。

一口いただいて、すごーくおいしい!という感じではないけれど、何枚食べても飽きがこない。

硬い食感が何だか、懐かしい感じがして、そのあと、口の中にほっとするおいしさが広がる。

Moulin de Bassilour(ムーラン・ドゥ・バシル-)

64210 Bidart

TEL 05 59 41 94 49

2011年1月15日 (土)

冬の花、椿。

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香港に旅行中、食事に行ったレストランで飲んだ紹興酒の空き瓶が中国らしくて、何ともいい感じだった。

お店の人にお願いして、もらって帰ってきた。

一輪ざしにちょうどいい大きさ。今なら、椿をいけてみたい。

市場で愛らしい椿が出たので、買ってみた。

枝もほどよくあばれていて、花もすぐに咲いて、なかなかかわいらしい姿。

花が見えるよう葉をおとし、まずラインのきれいな枝を長めにいけて、

奥行きをだすために小枝を後ろに、そして瓶の口もとにほどよく咲いた椿の花を一輪さして、完成。

瓶の色が、椿のピンクを引き立てて、全体がやさしい空気に包まれているようだ。

見ていると、やさしい気分になってくるから不思議。

ただのお酒の瓶だけど、ちょっと、いい香港おみやげになった。

2011年1月 9日 (日)

お正月は香港へ。

忙しい年末も終わり、お正月休みは香港へ。

年の瀬の疲れを癒すはずが、香港へ行くとつい歩き回ってしまう。

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徳成號のエッグロール。

手に入れるには、2週間前に予約必至。ただ早い時間に行けば、店頭売りの分もあるらしいというので、

朝ごはんの飲茶のあと出かけてみた。

北角の市場の裏にお菓子屋というより、倉庫といったかんじの佇まい。

エッグロールの缶が山積みにされている。

商品は3種類のエッグロールだけ。しかも、この大きさの缶入りのみ。

家郷鶏蛋巻(卵味?)、鮮椰汁蛋巻(ココナッツ味)鮮牛油蛋巻(バター味)。

店頭売りの分は売り切れと言われたが、

交渉の末、特別に鮮牛油蛋巻を1缶売ってもらえた。

材料は卵、砂糖、小麦粉、バターだけ。

手でとると壊れてしまいそうなくらい軽い。(実際、ちょっと力を入れると壊れる)

食べると口の中でほろっとくずれて、バターのいい香りとやさしい甘さがひろがる。

中華菓子のイメージと全く違う味。

こんな日だまりのようなおいしさのお菓子があったなんて、ちょっとびっくり。

徳成號  香港北角渣華道64號 ( 64 Java Rd.,North Point)

営業時間 9:30-19:00 日、祝 休。

2011年1月 1日 (土)

ショップ・インフォメーション

あけましておめでとうございます。

新年の営業は、1月7日金曜日午後からになります。

7日は、午前中に市場でお花を仕入れ、午後には店内に並べられます。

年が明けると、もう春の花でいっぱいになります。

今年もよろしくお願いいたします。

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