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2011年1月 9日 (日)

お正月は香港へ。

忙しい年末も終わり、お正月休みは香港へ。

年の瀬の疲れを癒すはずが、香港へ行くとつい歩き回ってしまう。

013

徳成號のエッグロール。

手に入れるには、2週間前に予約必至。ただ早い時間に行けば、店頭売りの分もあるらしいというので、

朝ごはんの飲茶のあと出かけてみた。

北角の市場の裏にお菓子屋というより、倉庫といったかんじの佇まい。

エッグロールの缶が山積みにされている。

商品は3種類のエッグロールだけ。しかも、この大きさの缶入りのみ。

家郷鶏蛋巻(卵味?)、鮮椰汁蛋巻(ココナッツ味)鮮牛油蛋巻(バター味)。

店頭売りの分は売り切れと言われたが、

交渉の末、特別に鮮牛油蛋巻を1缶売ってもらえた。

材料は卵、砂糖、小麦粉、バターだけ。

手でとると壊れてしまいそうなくらい軽い。(実際、ちょっと力を入れると壊れる)

食べると口の中でほろっとくずれて、バターのいい香りとやさしい甘さがひろがる。

中華菓子のイメージと全く違う味。

こんな日だまりのようなおいしさのお菓子があったなんて、ちょっとびっくり。

徳成號  香港北角渣華道64號 ( 64 Java Rd.,North Point)

営業時間 9:30-19:00 日、祝 休。

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